Weihnachten 2020

Gestalten Sie sich Ihr Menü selbst.

3 Gang 54,50 EUR

4 Gang 63,50 EUR

Vorspeise und Suppe

- Räucherforelle / Mousse / Orangen / rosa Pfeffer / Rapunzel Salat

- Carpaccio / geräucherte Entenbrust /Birnen Vinaigrette / frittierter Sellerie

- Dreierlei von der Tomate / Hefebrötchen

- Gänsekraftbrühe / Gemüse / Frittaten

Hauptgänge

- Rinderfilet „ Wellington“ / Kartoffelgratin / Mangold / Trüffeljus

- Brust und Keule von der Gans / Rotkohl / Rosenkohl / Serviettenknödel / warmes  Apfelgemüse

- Lammrücken / Ratatouille Törtchen / Gnocchi 

- Dorschfilet auf der Haut / Kartoffel - Trüffel - Püree /karamellisierte   Fingermöhren

- Strudel / Tofu / Curryapfel / Selleriecreme / Kürbiskernöl

Dessert

- Gefüllte Datteln / Blauschimmelkäse / Pinienkernen

- Spekulatius Creme Brûlée / Cassis Sorbet

- Gratiniertes Caipirinha Parfait / Apfel / Sternanis / Kompott

- Vanilleeis mit heißen Himbeeren

HEILIGABEND

17:00 Uhr bis 20:00 Uhr

1. FEIERTAG und 2. FEIERTAG

Menübeginn

ab 11:30 Uhr bis 12:45 Uhr

ab 17:30 Uhr bis 18:45 Uhr

Reservierungen hierfür ausschließlich über info@mellingburgerschleuse.de, sonst...

Tischreservierung

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