WEIHNACHTEN

An den Feiertagen verwöhnen wir Sie und Ihre Familie in unserem Restaurant:

HEILIGABEND, sowie 1. und 2. FEIERTAG

Menübeginn ab 11:30 Uhr bis 12:30 Uhr und ab 17:30 Uhr bis 18:30 Uhr

Liebe Gäste - Gestalten Sie sich Ihr Menü selbst.

3 Gang 52,50 EUR
4 Gang 61,50 EUR

Vorspeisen

Räucherfisch Flan / Blätter vom rotem Spinat / Rote Beete Vinaigrette
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Rauchlachs / Mousse vom Bio Ei / leichter Soja Aufguss / Friesèe Salat
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Graupen - Kohl - Strudel / Orangenfond
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Entenleber Mousse / Feldsalat / Kartoffeldressing / Portweinfeigen
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Gänsekraftbrühe / Gemüse / Frittaten
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Hauptgänge

Rehkeule / Rahmwirsing / Kartoffelklöße / Rotwein Charlotten
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Lammrücken / Fenchel / Feigen / Kartoffelrösti
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Brust und Keule von der Gans / Rotkohl / Rosenkohl / Serviettenknödel / warmes Apfelgemüse
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Wiener Schnitzel / Kartoffel - Gurkensalat / Preiselbeeren / frittierte Petersilie
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Kabeljaufilet / Fenchel / Gnocchi / Rote Beete Schaum ( Petersilien Salsa )
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Sellerie Schnitzel / Kürbis Risotto / Limetten - Rosmarin - Schaum
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Süßes oder Salziges

Mokka Parfait mit Nougat / Rumtopf Kompott
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Mandelgrieß / Birnen Kompott
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Orangen Creme Brûlée / Spekulatius Eis
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Mille Feuille vom gespritzten Käse
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